王强：中国农业科学院农产品加工研究所副所长

　　王强，男，1965年3月生，汉族，山东潍坊市人，中共党员。中国农业科学院农产品加工研究所副所长、研究员。

　　王强研究员从事花生加工研究 30多年，始终怀着一颗“助产富农、报效祖国”的赤诚之心， 坚守在花生科研、转化和扶贫工作第一线，是我国花生加工产业的领航者。他多次受到各部委、地方政府及业务部门的表彰，2022年当选国际食品科学院院士，2021年成为中国工程院院士增选有效候选人，被评为“全国首批农业科研杰出人才”、“全国优秀科技工作者”、入选国家“百千万人才工程”并获“有突出贡献中青年专家”荣誉称号、享受国务院特殊津贴、获全国科技助力精准扶贫先进个人。他主笔的关于推动全国及新疆花生产业高质量发展的建议分别得到中共中央、国务院领导批示，为推动我国花生产业发展做出重要贡献。

　　开创了中国花生加工专用品种科学分类的先河

　　我国花生资源丰富，但混收混用，加工专用品种缺乏。王强研究员带领团队首次按照 4种加工用途对我国花生品种进行科学分类，筛选出花生油、酱、蛋白加工专用品种 73个，建立了首个花生专用品种与加工特性基础数据库。历经 17年，“花生加工适宜性评价基础理论与技术体系”成功创建。基于该技术自主创制的便携式花生加工品质速测仪获“2019年中国农业农村十大新装备”，为育种家和加工企业花生品种的快速检测提供了技术保障。

　　实现了中国花生传统制油技术的重大革新

　　我国传统的高温压榨制油工艺油的营养损失大、蛋白变性严重，饼粕仅能用做饲料。王强研究员带领团队创制了拥有自主产权的“花生低温压榨制油与饼粕蛋白联产技术及装备”，突破了传统 花生制油卡脖子的技术难题，建立了国内第一条年产 10万吨的联产生产线，在多家企业推广应用。仅蓝山集团销售收入就从零九年的 15亿元增加到一三年的 37亿元，从中等规模粮油加工企业一跃成为全国最大的低温压榨花生油与蛋白联产企业。主持制定的“低温压榨花生油技术规范”为低温压榨花生油推向市场把好了最后一道关。

　　开启了中国花生饼粕蛋白深加工的新征程

　　王强研究员坚定不移的深耕于花生饼粕蛋白加工利用产业，高品质蛋白粉、功能性短肽等系列花生蛋白创新加工技术相继“落地”，解决了花生饼粕蛋白深加工程度不足、附加值低这一卡脖子技术难题。利用花生蛋白制备的新型植物基肉制品加工技术装备成功问世，打破了国外技术垄断， 突破了核心工艺装备依赖进口的局面，受到了世界最大人造肉公司创始人 Patrick Brown的高度赞誉；花生蛋白植脂奶油颠覆了传统人造奶油反式脂肪酸无法去除的技术瓶颈，得到了国内外同行专家的高度认可；花生蛋白无醛胶粘剂制备技术实现了“三醛胶”的替代......

　　创新服务于脱贫攻坚和乡村振兴

　　王强研究员长年扎根在扶贫和乡村振兴工作一线，从新疆策勒、陕西安康到河南正阳、山东莒南，每年深入指导多达 180天，协助推广种植专用品种七百多万亩，并无偿将专用品种和技术送给贫困地区企业，为其培养和输送人才。指导正阳筹建了全国唯一一家以花生为主导产业的国家现代农业产业园，助力其脱贫摘帽。通过科技扶持莒南花生产业发展，成为全国花生加工与出口第一大县，协助建立了总面积十万平方米、年总产能一百万吨的金胜花生产业园和花生博物馆，单厂花生油生产能力跃居全球第一。

　　他深入新疆一线开展调研、指导，提出花生部分替代大豆保障国家粮油安全，着力把新疆打造成中亚最大“食用油库”。2021年喀什、和田地区林果套种方式增加花生种植面积 2万多亩，原料收购价提高了 0.4元/公斤，带动 3千多名农户人均收入增加一千元，仅 2022年新疆春播花生种植面积增加了 10万亩，成为新疆花生产业发展的里程碑。

　　王强研究员心怀国之大者，用科技带动农民增收和企业增效，忠实履行了一名共产党员“知难而进、勇挑重担，脚踏实地、无私奉献”的责任与担当。