王瑞祥：厦门市味友集团董事长

　　王瑞祥，厦门市味友集团董事长。

　　1993年，他创办了味友餐饮店，20多年来，他时刻秉持诚信守法的经营理念。不论是昔日的小吃店还是如今的餐饮连锁品牌，任凭时代如何变迁、市场如何改变，“以味会友，真材实料”，是他不变的信念。

　　创业之初王瑞祥起早贪黑。自己切配，亲自掌勺，他研发的“鸭面线”，被誉为“妈妈的味道”，承载着怀旧记忆。

　　企业壮大后他仍亲力亲为，深入供货市场，亲自挑选品质上乘、安全可靠的食材，不负每一位食客的期待。他的店多次被省市、区级授予“诚信经营单位”“百家文明诚信个体工商户”的荣誉称号。

　　随着企业的发展，纳税额随之攀升。王瑞祥始终守法纳税，连续多年成为集美区的百万纳税大户，多次受到表彰。 除了自己诚信守法，他还十分注重对员工的教育，让大家时刻要把食品安全放在第一位，把食客的健康放在第一位。每到换季，他都要提前通知厨房，加强食材保鲜，并一遍遍检查，确保食材的新鲜度。正是对食材质量和烹制卫生的严格要求，20多年来，他旗下的餐馆未曾发生过食品中毒事故。

　　自2007年起，味友连续多年被中国食品安全年组委会授予 “食品安全示范单位”的称号。荣誉满载，来自最纯粹的坚持，他说：“宁可利薄，只要顾客满意，就是我的快乐。”