雷榜琴：青海油田石四方服务公司石油宾馆餐饮部领班

　　雷榜琴，是青海油田四方服务公司石油宾馆餐饮部领班。工作期间有良好地职业素养，服务热情，有高度的责任感。积极参与每次技能大赛和餐饮创新活动，参与油田技能鉴定实际操作考评工作和公司内部考试的评委工作。

　　曾获主要奖励

　　青海油田“女职工建功立业标兵”

　　青海省“优秀青年岗位能手”

　　青海省“技术状元”

　　青海省“技术能手”

　　四方服务公司“双文明先进个人”

　　青海省第一届职工服务技能大赛二等奖

　　青海油田第二届、第三届、第六届职业技能竞赛餐厅服务员第一名

　　事迹详情

　　雷榜琴，女，34岁，中共党员，2001年参加工作，从事餐饮服务工作至今，2009年聘任餐饮服务技师。

　　一、加强政治学习，提高思想素质

　　没有坚定正确的政治方向，就不会有积极向上的指导思想。为了不断提高自己的政治思想素质，保证自己在思想和行动上始终与党和企业保持一致。她把这种思想带入工作和学习中，不断追求自身进步。一个人的事业要想得到成功，必须先要学会怎样做人。她的工作态度端正，有良好地职业素养，对工作认真负责，服从领导安排，虚心听取别人的指点和建议，团结同事、礼貌待人，服务热情。

　　二、端正工作态度，起好带头作用

　　她在工作中有高度的责任感，求真务实。加强自身修养，努力地提高思想道德水平，认真地进行各项文化和专业知识的深化学习，完整履行好一个技师的工作职责，起好模范带头作用。积极参与每次技能大赛和餐饮创新活动，大力做好传、帮、带的作用，并认真完成上级领导的工作指示。“干一行爱一行”，虽然从事的是服务岗，但她不会让自己因工作的烦恼、困难和压力，困扰自己，使自己工作情绪化、生活情绪化。遇到困难她总会用平常的心态实际看待问题。作为一名技师，是公司的骨干，并自觉成为工作中的带头人。因此，在服务技能的练习上，她积极参与带动，以鼓励为主。在平时的工作中，要求自己不管做哪份工作都要认真去完成。认真负责的履行领班的工作职责，尽力的去帮助周围其他的同事，以自身的工作态度带动大家。

　　三、加强业务学习，提高技能水平

　　她经常在闲暇之余翻阅有关餐饮服务的书籍，在网络上参阅相关资料，了解一些好的想法，为己所用，并自学了多媒体课件的制作，将书本知识与工作经验结合。2013年公司培训部组织，由她为不同地区三家酒店，在餐饮方面的知识进行了讲义。此次讲义采取的是多媒体制作课件，总结多年的工作经验并上网查阅相关资料将文字和图片及生动案例相结合，确保了此次共同学习交流的实效性。2014年在公司培训部的推荐和宾馆领导的支持下，参加了青海油田职业技能鉴定实际操作考评工作，负责敦煌、花土沟（冷湖）、格尔木三个地区的考评工作，涉及前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员共3个工种，在考评过程中做到公平、公正，及时处理考评过程中出现的一些情况和问题。从根本上保证了考评工作的鉴定质量。使技能鉴定考评工作做到万无一失，并严格履行考评员职责，尽职尽责的完成了此次职业技能鉴定考评工作。

　　四、积极带动创新，提升服务质量

　　石油宾馆是油田对外的一个窗口，承接各项接待服务任务，所以对菜单的审核也是她的工作之一，及时与后厨做好沟通，配合宾馆领导及餐饮部经理对菜品一一把关，提出自己对菜品的建议，并建议厨师采用新材料和新搭配，以旧菜新颜来创建新菜品做到健康饮食；菜肴上的创新也符合消费者的口味、习惯和消费水平，最大限度地满足了不同层次、不同群体的消费者需求，做到了根据不同消费群体的要求来设计菜肴。她充分利用电脑建立客户档案，做到对老顾客的口味喜好了如指掌，及时准确提供定制化、个性化和亲情化的服务，投顾客所好。对宴会台面她总是精心布置，用一些具有本地特色的装饰品来点缀餐桌，将饮食与地方特色相融合，给外来宾客带来新鲜感，更好的了解当地文化，增加了就餐的乐趣。

　　作为党员、技师、餐饮部领班，她在工作中立足本职、爱岗敬业，通过不懈的努力，先后被评为“女职工建功立业标兵”、“省级技术能手”、“青海省技术状元”“双文明先进个人”、“三八红旗手”等称号。