张全文：达州市渠县古今香食府董事长

　　心中装满大爱的人生真正欲望，不在获利，不在享受，而在于与他人共存，对他人有价值。在四川达州的古賨国都.悠然渠县，有一位默默奉献的好人，他艰苦创业成功后，不忘回报社会，为灾区捐款、爱心助学、扶贫济困、热衷志愿行动……他就是助人为乐的慈善企业家——张全文。

　　铭记恩情，积大爱于胸。张全文出生在渠北前锋村一个普通农民家庭。幼年的张全文，贫穷、饥饿逼着他立志要用自己的勤奋谋取幸福生活。在他穷困潦倒举目无亲，甚至吃不起饭时，一名素不相识的人，给了他救命的七块八角钱。从那时起，一颗大爱的种子在他幼小而纯真善良的心底萌芽、茁壮，他传递着爱的能量，誓用此生尽其所能帮助需要帮助的人。

　　艰苦创业，以慈善存世。14岁的张全文就立志要去外面开开眼界、锻炼成才，回乡创业带富更多的人，便开始了风风雨雨10余年的“走天涯”，他干过杂工、当过保安、开过渔船、学得一手厨艺。2001年3月，张全文回到渠县，取“中华美食古今飘香”之意，挂起了“古今香食府”的牌子，从3张桌子、5名员工干起，创立了一座能容纳4000余人就餐、年纳税额200万元以上的大型品牌中餐酒楼。张全文立志做强品牌，面向全国特许加盟，组建了集团公司，当上了董事长，为川菜的传承和发展做出了突出贡献。“古今香”相继荣获省级食品卫生A级单位、省优秀餐饮企业、地方餐饮名店等殊荣。2018年他被评为“改革开放40周年中国餐饮行业企业家突出贡献人物”，2019年被评选为中国十大最美厨师，享有业界最高荣誉。创业成功，但张全文始终没有忘记奉献社会的初心。大灾大难面前，他总是最先行动，用实实在在的善举担负起社会责任。汶川地震、玉树地震、舟曲泥石流、甘南藏族自治州泥石流、渠县“9?18”洪灾、新冠肺炎疫情等他每次都慷慨捐款捐物达数十万元。从2003年以来持续资助贫困学生、孤寡老人、残疾人等困难群众300多人，资助捐款达400余万元。中央电视台、四川电视台等媒体多次专题报道过他的爱心事迹。

　　成立协会，谱公益新篇。通过张全文的不懈努力，渠县爱心志愿者协会于2016年9月23日正式注册成立，志愿者、巾帼志愿服务队、爱心救援队、爱心人士、爱心企业等都纷纷主动加入协会。按照章程规定的联合性、全国性、非盈利性、公益性等共组织了参与助学、扶老、环保、救援等100多项公益活动，常态志愿帮助服务弱势群体。担任名誉会长的张全文累计参与救援30余人次、救助100余人次、关爱留守儿童200余人次、慰问孤寡老人100余人次、参加公益服务20余次、捐资济困100余万元，在社会上引起了强烈的反响，得到了社会各界一致好评。

　　扶贫济困，搭幸福阶梯。2012年5月，张全文获知渠县蔡和乡中心校学生蒲晓燕母亲去世、父亲瘫痪在家，一个不到12岁的孩子照顾起了一个家的消息后，毫不犹豫的为她提供了读书、生活、生病住院的一切费用。在张全文的帮助鼓励和人格魅力的感召下，蒲晓燕变得更加勇毅和勤奋，相继被评为“四川美德少年”“全国美德少年”。胡皓然，父母离异，父亲白血病去世，负债40余万元，在张全文支助下，考入东南大学，成功就职于金山公司。覃文明，父母双亡，爷爷去世，奶奶体弱多病，妹妹还在上小学，全家仅靠低保过日子。3口人一年四季节衣缩食，也无法负担覃文明的学杂费，但覃文明勤奋好学，成绩优异。张全文在下乡走访贫困户期间了解到这个家庭。在张全文的资助下，覃文明于2014年以621分考上了浙江大学软件工程专业，期间张全文还承担了覃文明妹妹上学费用和奶奶的生活费用，累计捐款捐物10余万元。如今覃文明顺利毕业，在成都工作，月收入8000元以上。2013年的夏天，张全文去门店检查工作的时候，碰见一个很瘦小的小女生陈利清前来求职打工，通过询问情况了解到。陈利清父母亲去世，家中有爷爷奶奶和一个弟弟。爷爷常年患有腿疾，弟弟患有眼疾。陈利清为了担负起家庭的重担，不得不辍学出来打工。当张全文了解到这个情况之后，倍感心痛，当即决定送陈利清继续学习，鼓励陈利清要努力完成学业，将来做一个对社会有贡献的人。张全文每月给予陈利清全家生活补贴，并承担了陈利清爷爷和弟弟的医疗费用。后来陈利清考上了理想的大学；弟弟陈保霖眼睛治疗成功，如愿成为了一名中餐厨师，每月工资都在3000元以上，一家人走进了幸福生活。张全文累计资助类似“水火”之困的孩子已经有100多人了，有很多已经大学毕业，成长为各行业栋梁、走向了光辉人生，但张全文从不求回报，只要求他们把爱传递，尽可能帮助那些需要帮助的人。

　　对点扶持，助农民脱贫。看到渠县贫困人口增收的任务十分艰巨，他投入近千万元，助力深度贫困村发展产业。以消费扶贫为理念，对接深度贫困村实行农产品订单回购，成功创建了“古今香”绿色蔬菜和家禽家畜原食材基地，开办了川菜半成品食品厂，实现原材料标准化供应，让渠县的老百姓享用到更加绿色健康的食材。前锋村肖远如和村民一起建立合作社，投资50余万元经营了100余亩的蔬菜基地，种植有机花菜、胡萝卜等。但是到了收获季节确卖不出去，优质的蔬菜即将烂在地里，让肖远如和村民焦头烂额。得知这个消息后，张全文立即带人到基地考察，决定帮助村民挽回损失，通过各种渠道和人脉对接直销，蔬菜全部售出。为稳定村民增收，张全文还帮助肖远如和村民拟好“不间断上市”种植计划，给予定金扶持，签订合同达成合作，按标收购基地蔬菜；并鼓励村民用传统技艺熏制腊产品、制作农特品，同时“古今香”的加工间还帮助村民将农产品烹饪成美味菜品，对接电商外销，为贫困群众增收300余万元，同时也扩大了渠县地方特产的品牌影响力。张全文，为渠县成功探索“公司+农户”的扶贫产业模式作出了突出贡献，获得了渠县脱贫攻坚贡献奖、被评为达州市扶贫好人。

　　抗洪救灾，变身“勤务兵”。凡有灾情发生，张全文都会带领古今香人第一时间赶赴现场抢险救灾，免费提供救灾餐饮。2011年9月18日，渠县遭遇了百年不遇最高位洪水过境，县城三分之二被淹。断水断电，吃饭成了最大的难题。所幸古今香门店地势较高，张全文当即决定打开门店为受灾群众及抗洪救灾人员免费供餐。交通中断、水电气无法供应、蔬菜粮油运不进来等现实困难给了张全文极大的考验。没有电他买油发电；没有气，他从邻近县城购买液化气；没有肉，乡下收猪杀；没有菜，他给供货商和农户出高价，争取各方按需供货；没有水，他派专车专人拉井水。300多名员工就像一支训练有素的“突击队”，为3万余名受困群众提供了饭菜。张全文超负荷投入抗洪后勤保障工作，累得重度昏迷抬进了医院。

　　阻击疫情，甘当“守护神”。新冠肺炎疫情发生，张全文每天都在尽其所能。他第一时间关闭了旗下6家餐饮门店，取消了春节期间所有宴席订餐，将价值50余万元的“柴米油盐”分发给企业员工、社区群众。同时疫情防控一线最需要什么，最缺什么，也是张全文最关心的。出资20余万元购买了帐篷、消毒液、肥皂、方便面、矿泉水等物资驰援一线。一线口罩紧缺，他就通过各种渠道购买口罩，第一时间送到医护人员、工作人员手中；并在城区流动设点，免费为环卫工人、交警、过往行人发放口罩，累计捐赠口罩10000余只。积极支持帮助9家企业复工复产，协调解决800万元的融资困难，通过各种人脉关系，从外地协调运回生产抗疫物品的原材料20多吨。并动员全县爱心企业捐赠紧缺物资12车，承担了全部运费，迅速驰援武汉等重点疫区。他还坚持走上街头，充当着最迅速、最前线的疫情监测、排查、管控的突击队员。打电话、发微信，摸排人员情况、上报最新动态，宣传防疫知识、做好心理疏导，发放口罩、代购配送生活物资，是每天的常态。摸排期间张全文最高纪录一天走访120户387人。并承包了20户68人的网格化、精细化服务与管理。为让农民群众及时备好春耕物资，张全文出运费组织了10辆爱心运输车紧急支援全县农资运输队，点对点调运“双杂”种子25吨、化肥2吨、农药1吨、农膜10吨、各类大小农机具300余台。并动员200余名志愿者组成“红袖标助耕队”，当起了地道的“庄稼汉”，共帮助困难群众翻耕插秧200余亩，成为渠县疫期抓春耕保生产的亮丽“红”。与此同时张全文还为家乡300余名农民工联系介绍了就业岗位，并安排专车将他们安全送到工厂企业。

　　张全文助人为乐的事迹得到了社会各界的一致好评和点赞，2019年他被评为“四川好人”，沉甸甸的荣誉让他更加坚定“爱心与奉献只有起点，没有终点”的初心。