曹丽军：昆明铁路局昆明客运段餐车长

　　“心里装着旅客，工作方便旅客”，曹丽军真正把旅客当作衣食父母，践行“待旅客如亲人、把列车当流动的家”的服务宗旨。积极主动的征求就餐旅客的意见，把旅客的要求记在心里，落实到行动上，用诚信赢得“回头客”。

　　曾获主要奖励

　　云南省第三届烹饪大赛服务技能金奖

　　昆明铁路局营销状元

　　事迹详情

　　针对部分旅客提出“一个人吃炒菜点一个太单一点多了吃不完，盒饭有没有更好”的建议，在K182次首先开始了30元商务套餐及盖饭销售，受到广大旅客的一致好评。有一次一位旅客要求吃“一份不辣的酸菜全鱼”，曹丽君没有过多的跟旅客解释酸菜肯定会有一点辣，而是亲自到厨房内把酸菜用开水过一次，洗净上面的辣椒，为旅客上了一道不辣的酸菜全鱼。虽然平时很用心的经营尽力满足旅客需求，但是曹丽军对“意外之财”却分毫不取。一次曹丽军做账时发现多了100元。原来是刚才旅客点餐后时两张100叠在了一起。曹丽军立刻到车厢里寻找，却发现旅客已经下了车。曹丽军回想起在餐车聊天的时候旅客说他在大理人民医院工作，曹丽军立刻查了大理人民医院的电话，询问了旅客的电话，最后通过微信，把钱退还给了旅客。“今天坐火车，两张新钱叠一起没发现，下车后，餐车工作人员竟然找到了我，把钱转给了我。好感动，社会需要这样的正能量。感谢这名叫曹丽军的铁路人”这名旅客随后在自己朋友圈里发出了这样一条心情。

　　身体力行，率先垂范，关心班组人员，班组有着强大的凝聚力。在工作中曹丽军严格执行作业标准，要求餐营人员做到的，自己先做到在供餐时，服务员销售盒饭回来有剩余时，她总会亲自再去车厢里销售，在服务员点餐或销售夜宵套餐遇到困难时，她总会上前帮忙或是亲自为旅客服务，即服务旅客同时传授服务技巧；每天早上她总是第一到餐车，为餐车所有人员倒上开水，服务员每次从车厢销售回来、炊事员每一次从厨房出来休息，她都会为她们送上水，说声“辛苦了”，让每一个和她共事的人再辛苦也觉得暖心。针对班组职工青年职工较多的特点，曹丽军还利用休班时间，带领班组职工积极开展各类主题实践活动，在一次探望班组困难职工小李的时候，曹丽军久久没有出现，在班组职工纳闷平时活动总是第一个到的曹丽军为何不到场时，曹丽军一瘸一拐的从远处走来，原来提早出门的曹丽军不小心摔倒了，为了不耽误大家的出发时间，还是坚持赶来了。现在她带领的餐营人员已经形成了按时上班、准点点名的良好品质。

　　不断提高工作餐供应质量，将守信体现在关爱举措上。职工乘务餐是职工关注的焦点，为此，曹丽军把乘务餐质量的优劣，作为凝聚职工的载体，宁肯经营受点损失，也要让职工吃好。每趟和厨师协调，制定严格的食谱计划，合理的配置饭菜品种，采取粗粮细做，荤素搭配，变化品种等方式来满足乘务员的营养。“饭菜不够，马上加！”“胃口不好，想吃什么咱给你做！”句句体贴的话语，时时滋润着乘务员的心田，时间长了，职工不仅替餐车考虑，体谅餐车的辛苦，利用休息时间帮助餐车干活，而且在值乘中纷纷介绍旅客到餐车就餐，大大的提高了就餐率。用心与心的的坦诚相待，架起了餐乘人员之间的感情桥梁，赢得了全体工作人员的信任和支持。

　　曹丽军始终认为“诚信待人、周到服务是餐车工作人员必须具备的基本素质”，所以着力于培养服务员和炊事员的业务技能的同时，她将自己的诚信服务理念带给班组的职工。她常说“想要餐车生意好，就得以诚相待，做到真正的‘走心’”，她一个人的力量不能推动餐车经营的不断提高，因此她总是利用供餐间休或是餐车人员用餐时间开展技能小比拼，服务员严格按照作业标准来摆台、上菜，餐车人员用餐由餐车人员点菜指定炊事员去烹调，完成了大家一起来评论，指出做的好的方面和存在的不足，换位思考旅客的需求来改进班组的服务质量，通过这样的方式，使餐营人员业务技能不断提高，现在大家要指出其他人存在的不足越来越难，说明大家的业务水平已经有了质的提高。在今年餐车长选拔时，她所带餐营人员有2人通过了选拔。