张玉英：宜都市陆城“鲁家包子”业主

　　张玉英，女，1963年9月生，宜都市陆城“鲁家包子”业主。感念生活苦难时受他人善待恩惠，创业伊始，她就给自己定下“赚良心钱”的规矩。张玉英近三十年来秉承赚“良心钱”的经营理念，坚持诚信立身，价格亲民，童叟无欺，赢得八方口碑。

　　鲁家包子的店主其实不姓鲁，这是她丈夫的姓氏，邻里街坊、老主顾知道张玉英的名号甚至比店名招牌的更多，似乎叫张家包子更为妥贴。张玉英个儿不不高，脸圆润，慈眉善目，一脸镌刻凝固的笑容让她具有天生亲和感。聊起她和她的包子店，早已过知天命之年的她显得略有羞涩。说起生活的磨难、创业的艰难、家庭的苦乐，她却滔滔不绝，看起来能言善辩。“如果我有文化，我的故事、经历可以写成一本书”，一副十足惋惜的样子往往让人忍俊不禁。如果走进张玉英的“书”，翻开细品，你会找到关于她和她的包子铺的故事答案。

　　生活多磨难 与人为善

　　她出生于陆城童家巷工人家庭，三年“自然灾害”后的第二年。因父亲被错误地被打成“右派”，7岁时就随父母下放至潘家湾劳动改造。因为实在无法忍受山里艰苦苟且的生活环境，1971年，随同出嫁的姐姐举家迁往钟祥市石牌镇农村。举目无亲的窘境中，他们幸而遇到一群老实善良的农民朋友，无私的邻里相帮，帮他们支持起摇摇欲坠的家。她在那里念完小学，初中没上完，就被母亲叫回家参加集体劳动挣工分。后来，经人介绍认识了现在的丈夫，组成了自己的小家庭，但生活依然举步维艰，喑晦压抑。“如果没有那些善良的农民朋友们友善帮助，我们一家也许很难在那种环境中挺过来”。

　　张玉英说起那段日子，总是满怀感激，并在感念中懂得了与人为善的功德。拨开云雾见青天，后来父亲的历史问题被纠正平反，政策落实下来，可以回城回原籍了。可是母亲经历了太多的辗转迁移，怕家在不可预知的回途中散了。家是一位中国传统老妇人心中是最为看重的，尽管贫穷、困苦，受不得半点折腾，却依然是家。磨难和屈辱已如过眼云烟，朗朗日月，他们的日子过得仍然紧巴，但希望已如破茧的蚕，在真诚、友善的感恩中振翅欲飞。

　　创业多艰辛 知足常乐

　　1988年，改革开放的春风已经温润宜人，她放弃转成正式工的机会，毅然丢掉了集体饭碗。押上全部家当，在工农路二中临街处找了间几平米“偏拉子”屋，架锅生火，做起早餐生意，算开始正式“创业”。道路改造，房屋撤建，场地变更，生意艰难，维系生计颇为不易。难则思变，敢为人先，她设法贷款500元，在干休所临街寻了处方正的门面，扩大规模，手勤脚勤，保持环境卫生明亮。笑脸迎客，童叟无欺，明码实价。定位拿手小吃品种，不求全，但求精，挂起了“鲁家包子”的字号招牌。

　　“生活多艰难，是你们年轻人无法想象的，但我始终乐观，心态好”。张玉英回忆起创业的艰难，“我知足常乐，不想赚‘大钱’，本分做人，凭良心做事，所以能坚持小本买卖近三十年”。聊天中，她偶尔自嘲，本事不大，没能发家致富。却又“开导”起笔者来：生活要知足，你们年轻人生逢好时代，过好自己就行了，不要羡慕攀比别人的生活，心态乐观自然就幸福，我就不理解我姑娘为啥烦心事那么多。她知足感恩，伺候双方父母颐养天年，尽了为人子女的本分。抚育一双儿女读书成年，成家立业，尽了为人父母的责任。“鲁家包子”坚守工农路近三十载，是她“凭良心做事”做好注解，也为她带来了八方口碑。

　　赚“良心钱”，诚信立身

　　诚者，天之道也;诚之者，人之道也。念及生活苦难时受他人善待恩惠，创业伊始，她就给自己定下“赚良心钱”的规矩。没有响亮的口号，没有裱金上墙的自我招示，这朴素的经营理念一坚持就是近三十年，体现在消费者舌尖感触中，见证于食客的竞相追捧中。

　　产品质量是口碑的关键，她深知这一点，从原材料采购开始把关。为保证原料质量，她一直坚持定点采购面粉、食用油、猪牛羊肉等食材，严格坚持高标准。近些年市场物价涨幅快，她从未欲降低成本而放松采购标准要求。与她打交道的商户都知道张玉英是个“较真”的人。“张老板太‘较真’，和她做了十几年生意，给她供应的货来不得半点‘作假’，要求特别严格，但为人诚信厚道，从不拖欠货款”，大众粮油商行李老板如此评价。大到猪牛羊肉、面粉，小到佐料调味品，她都一一验收，不符合她标准要求的，会不留情面地退货。良心质量，良心价格，尽管她的要求严格，但价格上绝不锱铢必较，公道公平，被退过货的商户往往是合作时间最长的。

　　“个大馅足，口感实在”是食客们一致的评价。要做到这些其实并不容易。张玉英坚持传统的制作工艺，人工和面，老面自然发酵，保持产品始终如一的口感，不加任何添加剂，满足消费者对健康放心食品的要求。她将操作间改造成通透开放样式，环境明亮卫生，食客进门即可见食物制作流程，打消顾客对食品不卫生的担忧。

　　满脸笑容、待人诚恳几十年来已成为她的标签，买卖诚信、童叟无欺三十年的坚持为她赢得了八方口碑。“不管市场竞争如何激烈，只要坚守赚“良心钱”的初衷，不想一夜暴富，不弄虚作假，生意总不会差的”。问起经营的秘诀，她如是说。2016年被评选为诚信经营“宜都楷模”，她对荣誉至今心怀忐忑，总说自己做得远远不够，只是做了为人的本分。她说道近三十载的坚持，初衷定不会忘，也将如“鲁家包子铺”的烟火般氤氲绵长。

　　以诚感人者，人亦诚而应。鲁家包子先后被评为诚信经营个体户、市食品安全示范店，2016年张玉英荣获“宜都楷模”殊荣，成为全市诚信经营楷模。