爱德华·比希纳(德语:Eduard Buchner,1860年5月20日-1917年8月13日),德国化学家,由于发现无细胞发酵1907年获诺贝尔化学奖,被誉为"农民出身的天才化学家"。 1917年8月13日由于受战伤逝于慕尼黑。
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