陈建军：重庆钰鑫实业集团有限公司

　　陈建军同志现为嘉威啤酒公司酿造部经理，自1986年进入嘉威公司以来，该同志始终严格要求自己，模范执行公司各项规章制度，爱岗敬业、甘于奉献，勤于思考、不断创新，成绩显著，从酿造部糖化岗位一名普通员工逐步成长为公司核心部门经理，连续多年被评为集团公司、嘉威公司优秀管理干部。酿造是啤酒生产中的关键程序，理化指标多，工艺要求高，既要完成生产，又要保证生产安全和质量，还要关注节能减排情况，各个环节都很重要，工作难度大。今年上半年，陈建军与同事们发现公司老区清酒液在存在泡持性不稳定的情况，她带领部门技术骨干从麦芽和大米粉碎机开始进行逐一排查，一直到清酒岗位的设备，最终找到了泡持性不稳定的根本原因。她与技术骨干一起研究解决措施，经过反复检查改进，很好的解决了这个问题。节物降耗是公司持续开展的一项工作，在减少损耗、降低成本方面，陈建军同志锲而不舍进行创新。为节约清酒酒损，2013年她主动向兄弟单位酿造部门沟通取经，并结合公司自身实际提出了改进措施，实现了将清酒过滤时酒头酒尾的全部利用，再加以控制好清酒液浓度，酒损得到了显著改善。2014年3月公司开始使用124菌种，她与班组长不断摸索和总结，耗时两个多月，最后发现使用CO2吹洗发酵液能使酵母很好沉降下来，残余酵母大大降低，清酒过滤也非常顺利，同2013年比较节约硅藻土用量63751㎏，年度可节约188065元。CO2吹洗发酵液取得的成功，得到了重啤CBC质量部的高度肯定，并将此种方法在兄弟单位进行了广泛推广。今年公司进行国宾醇麦商业试生产，在试生产阶段，陈经理根据公司质量要求，严格控制生产各个工序，优化生产流程，最终产品品评得分6.9分（满分7分），深受法国专家青睐。竞争优势的秘密是创新，正是因为有了像陈建军经理这样一群勇于创新、敢于创新的人嘉威公司在30余年的发展道路上才能一路向前、迎难而上，日益壮大。