颜济(1924年5月-2021年2月6日),出生于四川成都,中国作物遗传育种学家、植物学家、小麦族生物系统学奠基人、四川农业大学终生教授、博士生导师,四川农业大学小麦研究所首任所长。
颜济于1943年秋考入成都华西协合大学牙医学院;1945年重返华西大学改学农学;1948年毕业后留校在生物系任助教;1952年调整到四川大学农学系任讲师;1965年任副教授;1982年任教授;1994年7月卸任四川农业大学小麦研究所所长,任终身教授。
颜济从事小麦育种、细胞遗传学、小麦族生物系统学研究70多年。
2021年2月6日,颜济教授不幸因病逝世,享年97岁。